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标题: [汤类] 清热、镇静－清心除燥鸡汤 [打印本页]

作者: 卡哇依 时间: 2007-1-17 00:23 标题: 清热、镇静－清心除燥鸡汤

材料

土鸡1只、莲子半斤、百合1两、薏苡仁1两、沙参1两

做法

土鸡除去毛及杂质，沸水烫洗除去血水，切块待用。
沙参洗净，略浸水使之湿润后，切成薄片，放入电锅中，再将鸡块放入加水6杯，外锅加水半杯，煮至开关跳起，捞起去渣后，形成鸡汤。
将洗净之莲子、百合、薏苡仁放入2.之鸡汤，外锅再加水1杯，煮至开关跳起后，即可食用。夏日可放入冰箱中作成鸡冻冰凉食用。

说明

沙参为养阴清虚热之补养药材。
莲子可镇静、滋养。
百合宁具心安神功效。
薏苡仁利水、渗湿。
夏季心燥、热烦属较轻症者适合食用。本食膳对具有烦躁、烦热、口干，尿浓之心火旺者是最佳食膳。

作者: 小雨 时间: 2007-1-17 08:37

哈哈,试试啦!谢谢楼主

作者: 故事 时间: 2007-1-17 21:54

楼主，你自己有试过没？？？

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