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标题: [食谱] 红椒鱼饼 [打印本页]

作  者: 卡哇依 时间: 2007-1-17 00:16 标  题: 红椒鱼饼

材料:

红辣椒2支       旗鱼(或白肉鱼)250克       荸荠3颗    葱半枝
太白粉2小匙             盐1小匙             酒1/2小匙

制法:

1. 以刀背将荸荠拍碎，将葱与辣椒切成细末


2. 鱼肉剁成泥，加入(1)项材料与太白粉、盐、酒，用筷子以顺时针方向搅拌至产生黏度


3. 将搅拌好的鱼肉泥以手捏出如鸡蛋大小的肉饼，放入七分热之锅中炸至金黄色即可起锅


4. 食用时可沾以柠檬汁、辣椒丁、醋、糖调成的沾料，口感鲜美异常

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