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标题: [食谱] 大排档沙拉骨 [打印本页]

作者: 卡哇依 时间: 2007-1-11 01:09 标题: 大排档沙拉骨

材料: 份量: 腩排(切两吋段) 十二两生粉一汤匙
腌料: 份量: 干葱蓉一汤匙盐 3/4 茶匙糖半茶匙五香粉 1/4 茶匙玟瑰露酒一茶匙
献汁: 份量: 沙律酱三汤匙鲜奶 1/4 杯盐 1/4 茶匙糖半茶匙

做法: 腩排斩两吋长段，沖净抹干，拌入腌料待一小时。
烧1/3镬油，腩排轻轻拌入生粉，便可放入中火油内炸透，及至金黄色，取出。
沙拉汁煮滚，与炸香腩排拌匀，即可上碟。

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