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标题: [食谱] 海鲜酱鱼脯 [打印本页]

作者: e心情 时间: 2006-12-8 18:31 标题: 海鲜酱鱼脯

材料：龙脷鱼柳400g、香蕉1根。

腌料：海鲜酱2汤匙、水半汤匙、绍酒半汤匙、老抽1茶匙、小葱头2粒、蒜米2粒、油2汤匙。

做法：
（1）小葱头、蒜米切片。
（2）热油爆香小葱头、蒜米，弃之不用，以油炒香其他腌料，待冷备用。
（3）龙脷鱼柳切双飞，用炒好的腌料拌匀，腌约15分钟。
（4）香蕉斜刀切成4mm厚薄片。
（5）每片鱼柳加入一片香蕉，放入预热的烤炉内，以250 C0 烤约10分钟即可。

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