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标题: [食谱] 教你制作太安鱼 [打印本页]

作者: 风向娃娃 时间: 2006-11-24 14:41 标题: 教你制作太安鱼

　　
　　材料：鲢鱼一条
　　
　　姜，葱，蒜，泡椒泡姜，香菜，郫县豆瓣适量
　　做法：将鱼宰成鱼块备用
　　

　　
　　姜，蒜，泡椒切成末，葱成花，香菜切成节备用备用
　　

　　
　　鱼肉加味精，郫县豆瓣，糖，干淀粉拌匀
　　

　　
　　锅里放油，油温7成时放入花椒
　　

　　
　　花椒爆出香味后放入鱼块
　　

　　
　　放入姜蒜末，适量酱油，醋
　　

　　
　　翻炒几次放入泡椒泡姜
　　

　　
　　放入葱花，味精，盐，翻炒均匀后起锅
　　

　　
　　加入香菜——完成

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