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标题: [食谱] 紫菜鸡肉卷 [打印本页]

作者: e心情 时间: 2006-11-9 10:59 标题: 紫菜鸡肉卷

材料：
免治鸡肉 400 克 [14 安士/10.5 两]，寿司紫菜 2 张 [约20 厘米 X 20 厘米]，甜椒 1/2 个 [切粗条]

腌料：
蚝油 2 汤匙，芝麻油 1 茶匙，粟粉 2 茶匙

蘸点用料：
蚝油 2 汤匙，调味白醋 1 汤匙，芥酱 1 茶匙，糖 1/2 茶匙

做法：

免治鸡肉与腌料拌匀，分成2份。
将1份鸡肉平均铺在1张紫菜上，在其中一边留约1厘米空位，并在另一边排上甜椒条，由甜椒那边开始捲起成紫菜鸡肉卷，重复此步骤再完成另一条；将紫菜鸡肉卷切开成约2厘米厚片。
用4汤匙油将紫菜鸡肉卷煎至金黄熟透，吃时伴以蘸点用料。

煮食小贴士：

可改用春卷皮包鸡肉卷，炸后更香脆可口。
可加入不同颜色的甜椒以增加色彩。
赶时间! 倒出李锦记鲜茄汁，一点即吃。

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