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标题: [食谱] 茄汁海鲜饭 [打印本页]

作者: 卡哇依 时间: 2006-11-7 16:31 标题: 茄汁海鲜饭

材料：

洋葱 (切丝) - 1个

青椒 (切丝) - 1个

米 - 300克

蕃茄 (切粒) - 2个

蕃茄酱 - 1杯

水 - 1杯

月桂叶 - 1杯

蚬 (沖净) - 200克

中虾 (去头及肠) - 200克

鱼肉 (切件) - 100克

鲜鱿 (切圈) - 100克

盐及胡椒粉 - 适量

制作：

1. 烧3汤匙油，爆香洋葱及青椒。
2. 加入米拌匀，混入蕃茄粒。
3. 徐徐倒入蕃茄酱和水煮滚；放入月桂叶，盖好慢火煮15分钟。
4. 放入蚬、中虾、鱼肉及鱿鱼圈再煮15分钟。
5. 饭熟后调味，盛碟，趁热享用。

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