心情论坛 - 心情网

标题: [食谱] [分享]自己动手腌制蒜茄子+家常菜[原创] [打印本页]

作者: Star 时间: 2006-11-1 10:22 标题: [分享]自己动手腌制蒜茄子+家常菜[原创]

[attach]17330[/attach]

今天整理图片的时候，找的夏天时拍的很多照片，包括DIY蒜茄子，由于当时比较忙，现在补上：）

准备材料：

长茄子（推荐买小个的，好腌透

很快就可以吃了）
香菜（不用太多）
大蒜（10瓣，5个茄子的量）
盐适量

制作方法：

1.首先，把茄子洗和香菜干净，去蒂。
2.然后，隔水蒸茄子至熟（不要蒸太过，熟了即可）
3.蒸的过程，开始剥蒜了，并弄成蒜泥（可以用捣蒜的容器，我用的搅拌机也可以）。香菜也同时剁碎。和蒜泥放在一起并加入适量的食盐。
4.茄子蒸好后，等稍凉后，就可以制作了。
5.用手把茄子撕个缝隙（不要撕断），然后把调好的蒜泥适量的方入。这样一个蒜茄子就完成了。
6.腌制的容器可以选坛子（没有的话，可以用保鲜盒）然后低层撒上薄薄的一层食盐，然后把做好的蒜茄子放入，铺上一层做好的蒜茄子后，再在上面撒层盐，再铺上做好的蒜茄子。
7.好了，大功告成。把容器盖上盖子，放到阴凉处即可（或冰箱里面）放置2-3天即可食用了：）

附件: [腌制成的] 1.jpg (2006-11-1 10:22, 25.92 K) / 该附件被下载次数 0
http://bbs.exinqing.net/attachment.php?aid=17329

附件: 2.jpg (2006-11-1 10:22, 39.23 K) / 该附件被下载次数 0
http://bbs.exinqing.net/attachment.php?aid=17330

作者: Star 时间: 2006-11-1 10:35

夏天常吃的一道菜
炖豆角：）（最爱吃东北的油豆了，可惜这里么有）
[attach]17331[/attach]

还有西红柿拌糖

附件: [炖豆角] 3.jpg (2006-11-1 10:35, 46.06 K) / 该附件被下载次数 0
http://bbs.exinqing.net/attachment.php?aid=17331

附件: [西红柿拌糖] 4.jpg (2006-11-1 10:35, 41.04 K) / 该附件被下载次数 0
http://bbs.exinqing.net/attachment.php?aid=17332

作者: 卡哇依 时间: 2006-11-1 10:45

em10哇.... 饿哩~~~

作者: 紫夜旋 时间: 2006-11-1 11:57

呵呵我正在减肥已经三天没见到米粒了
好谗啊
我什么都想吃啊!~
饿!~~~~~~~~~~~~`

作者: lgr99 时间: 2006-11-1 15:00

好几天没有吃饭了！

作者: 深海 时间: 2006-11-1 15:02

楼上几位朋友都好久没吃饭了呀？

画个饼添添饱吧

作者: 果冻布丁 时间: 2006-11-3 20:48

呵呵~腌制蒜茄子我倒是做国,~喜欢吃的话,就特别喜欢吃,,~他们俄罗斯人可是很是喜欢这个东东~做了一些,全被同学抢光光了~哈哈~~!!!!!!!不过我在上面还撒了些芝麻和香油味道更不错哟~~嘿嘿!!~

欢迎光临心情论坛 (http://bbs.exinqing.net/)