标 题:
[食谱]
浪漫牛扒
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作 者:
卡哇依
时间:
2006-10-29 09:41
标 题:
浪漫牛扒
材料
:
牛柳扒200克
白菌1只
红萝蔔3条
大蒜3条
毛茄2件
牛肉汁60克
肉桂叶1片
洋葱茸2茶匙
黑醋1茶匙
红酒3汤匙
做法
:
1. 将牛肉汁、红酒、肉桂叶、洋葱茸放锅内,慢火煮约5分钟;隔渣备用。
2. 大蒜用黑醋、适量黑椒和盐腌约10分钟。
3. 牛柳扒用适量黑椒腌,放在烤炉上。每边烤约8分钟,视乎牛柳扒厚度而定。
4. 大蒜及毛茄放在烤炉上,底面同样烤约2分钟即可上碟。
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