Board logo

标  题: [食谱] 苹果金宝芝士饼 [打印本页]

作  者: 卡哇依    时间: 2006-10-25 16:22     标  题: 苹果金宝芝士饼

材料

酥皮
面粉   200克
牛油   100克
糖粉   50克
蛋黄   1只

芝士粒
牛油   140克
砂糖   98克
面粉   224克
玉桂粉  1/3茶匙
发粉   1茶匙

馅料
牛油   40克
砂糖   80克
忌廉芝士 265克
奶    510克
面粉   65克
蛋    5只
苹果   适量
提子干  适量


制作过程
1. 先将面粉、蛋黄、牛油、糖粉混合。
2. 将粉糰搓成5mm薄块,放入饼盘内。
3. 将牛油、砂糖、面粉、玉桂粉及发粉混合。
4. 将粉糰冷藏至变硬。
5. 将苹果及提子干稍为炒熟,加入红糖及百兰地,摊冻备用。
6. 将牛油、砂糖、忌廉芝士、鸡蛋混合成芝士煳。
7. 将牛奶煮熟至60°C。
8. 将芝士煳与牛奶混合,用筛过滤。
9. 将苹果馅及芝士煳(8)倒入饼盘内。
10. 将冷藏粉糰(4)磨成芝士粒备用。
11. 用180°C焗15分钟。
12. 饼面放上芝士粒(10),用180°C再焗20分钟。
作  者: 灵魂落铽咯    时间: 2006-10-27 02:44

很期待LZ做给我吃。。

做梦ing
作  者: 秋季飘雪    时间: 2006-10-27 16:38

好想吃,,,,,口水




欢迎光临 心情论坛 (http://bbs.exinqing.net/) Powered by Discuz! 5.0.0 RC2