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标题: [食谱] 绿茶红豆慕思蛋糕 [打印本页]

作  者: 卡哇依 时间: 2006-10-21 21:20 标  题: 绿茶红豆慕思蛋糕

材  料 :
         3  只鸡蛋
         75 克砂糖
         75 克面粉
         20 毫升滚水
         5  克绿茶粉
         15 毫升牛油溶液

做  法 :  (1) 预热焗炉至 170oC。
         (2) 鸡蛋、砂糖打至起泡，慢慢加入面粉。绿茶粉用滚水调匀加入，然后拌入牛油溶  液，倒入糕盘内。
         (3) 以 170o 底面火焗约三十至四十分钟。

慕  思 :    50 克砂糖
            100 毫升滚水
            2  只鸡蛋黄
            10 克绿茶粉
            10 克鱼胶粉
            30 克熟红豆
            250 克淡忌廉

做  法 :  (1) 蛋黄加砂糖打起，绿茶粉、鱼胶水用滚水开匀。
         (2) 最后加入打起的淡忌廉及熟红豆，加入雪柜雪约一至两小时。

Jelly  :    20 克砂糖
         120 毫升滚水
         10 克鱼胶粉
         5  克绿茶粉

做  法 :  将鱼胶粉、绿茶粉加砂糖以滚水开匀，待稍凉。铺上蛋糕面再雪至 Jelly 凝固即可。

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