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标题: [食谱] 咖喱西多士 [打印本页]

作者: e心情 时间: 2006-10-18 12:02 标题: 咖喱西多士

夹花生酱的西多士大家吃得多，咖喱馅的有否兴趣试试？

材料：

白面包(方饱)4片

蛋(打散)2只

馅料：

免治猪肉(或牛肉)150克

洋葱1/2个

薯仔1/2个

咖喱酱11/2汤匙

调味:

肉腌料：

生抽1茶匙

盐、胡椒粉及生粉各少许

糖1/2茶匙

生抽1/2茶匙

制法:

薯仔切丁后煮至干，取出抹干水份待用。

肉碎腌好；洋葱切成末。

烧热少许油，炒香洋葱，再加入肉碎及薯仔粒炒匀。
加入咖喱酱及调味后炒匀盛起备用。

白方饱对角切成三角，于中间放上馅料，盖上另一块饱后用叉压实各条边(以防馅料漏出)。

将夹好的面包沾上一层蛋浆，放入热油内炸至金黄即可。

小贴士:

馅料不可以过湿。若炒时出现此情况，可用少许生粉水埋献。

下面包时油要滚，炸10秒后才转中火，炸出来的西多士才不过于油腻。

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