标 题:
[食谱]
泰式干烧明虾
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作 者:
e心情
时间:
2006-10-13 21:23
标 题:
泰式干烧明虾
【材料】
大虾一斤
茄汁四汤匙
混合香草一茶匙
蒜粒二汤匙
鱼露三茶匙
汁二汤匙
【调味料】
柠檬汁二茶匙
胡椒粉四分一茶匙
麻油半茶匙
生粉二茶匙
【做法】
(一)大虾修煎脚及剔去肠,洗净抹干水份,切成两段,与调味料拌匀十五分钟。
(二)放入沸水内泡油,待金黄色,取出沥干水份,待用。
(三)茄汁跟香草、蒜粒、鱼露及汁拌匀,逐少加入镬中兜匀。
(四)将虾回镬煮至收汁后,即可上碟,并撒上花。
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