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标题: [食谱] 啤酒蒜香黑椒牛仔骨 [打印本页]

作  者: 爱情电饭煲 时间: 2006-10-10 11:12 标  题: 啤酒蒜香黑椒牛仔骨

材  料 :  600 克牛仔骨
         1  罐啤酒
         1  汤匙牛油
         1  汤匙蒜茸
         1  汤匙黑椒碎
         1  汤匙红椒粒

腌  料 : 1  罐啤酒
      1/2 茶匙糖

调味料 1  汤匙生抽
         1  汤匙生粉

做法 (1) 先将牛仔骨洗净切件，加入腌料腌约三十分钟后再加入生抽及生粉拌匀备用。
      (2) 烧热一汤匙牛油将牛仔骨煎至八成后盛起待用。
      (3) 再烧热一汤匙牛油炒香蒜茸、黑椒碎和红椒粒，将牛仔骨回镬及加入两汤匙啤酒炒匀上碟即成。

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