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标题: [食谱] 蚝油羊肉炒芥兰 [打印本页]

作  者: 爱情电饭煲 时间: 2006-10-9 23:20 标  题: 蚝油羊肉炒芥兰

材料

羊柳 120 - 150 克 [4 - 5 安士/3 - 4 两] [切片]，芥兰 1 把 [约 150 克/5 安士/4 两] [切段]，姜末及蒜末各 1 茶匙，红辣椒片少许，粟粉 1 茶匙

调味料

旧庄特级蚝油 4 汤匙，酒少许

做法

1.  羊肉片以粟粉拌匀。
2.  用少许油先将芥兰炒至8成熟，盛起。原镬再下少许油爆香姜、蒜及辣椒，
  下羊柳片炒至8成熟，再下调味料炒香，最后将芥兰回镬炒匀。

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