标 题:
干烧冬笋
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作 者:
友缘
时间:
2006-9-16 15:31
标 题:
干烧冬笋
原 料：
冬笋尖250克
水发冬菇30克
胡萝卜25克
青豆25克
制 法：
1.冬笋切片，剞十字花刀后切粗长条，冬菇、胡萝卜切丁，郸县豆瓣剁碎，葱姜切末，冬笋、冬菇、胡萝卜丁、青豆下开水中煮透捞出； 2.用葱末呛锅，下豆瓣炒出红油加料酒、素汤、盐、白糖烧来，再投全部原料，烧开后用小火煨10分钟，改中火收汁，至汁尽油清时装盘即成。
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