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标  题: [分享] 喷香诱人的黄金米饭(美图)
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昭雪儿 (雪儿)
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发表于 2009-7-24 18:04  资料 主页 文集 短消息  [收藏]
喷香诱人的黄金米饭(美图)
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其实在印尼、泰国等东南亚不少国家都有吃黄米饭的习俗,因为在当地,黄色被视为非常吉祥的象征。不过他们的做法又是姜黄啦,又是叶子啦,又要泡又要焖,都很复杂,不适流传。



好啦,现在是就是雪儿开拓的懒人做法。蒸出来的黄金米饭,一样滴美,一样滴香!



招数在这里:



先用煮锅煮沸一些水,加入适量咖喱,一边加一边搅拌均匀。然后按照平时蒸米饭的步骤,把咖喱水代替清水,混和米饭置入电饭煲即可。咖喱水的浓度凭喜好自行控制,最后加些香油、盐和风味调料效果更好。



要使黄金米饭香气袭人,咖喱的选择很关键。印度咖喱辣味始祖;泰国咖喱鲜香无比;马来咖喱清新平和;狮城咖喱温和清香;斯里兰卡咖喱优质香料……不同的咖喱,有着不同风味。

  

多余的咖喱水顺便做道西兰花白果炒虾仁,一份营养均衡的健康单人餐便大功告成。



别忘了,咖喱中含有名为姜黄素的黄色辣素,姜黄素是一种非常好的抗衰老剂。按照专家说法,它是一种不可多得的天然年轻食品。
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想起
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我觉得雪儿是厨师    恩 大厨师 呵呵  等我有钱了就来聘你
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中华小当家…………
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怎么跟嗖了似的·······
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想吃了啦@
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好厉害啊,得好好学习一下
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feizhangyi
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我喜欢自然的米饭
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好想吃呀!收了,这两天抽空就做,太美味了
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