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标  题: [食谱] 麻辣黄鳝
爱相随
No.6.心情长老
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发表于 2007-10-18 10:50  资料 文集 短消息  [收藏]
麻辣黄鳝
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菜系:四川菜   

原料:大黄鳝四条,麻油,花椒,辣椒,生姜等
   
制作:
    1,先把黄鳝杀死去内脏,洗净,切段备用。
    2,开油锅,放入生姜,大蒜,葱白炒香,然后放入黄鳝稍煸,最后放入酒,花椒,辣椒,盐,水等稍煮片刻,上桌前放上麻油即可。
特点:麻辣可口,鲜香逼人。
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