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标  题: [食谱] 辣豆瓣鱼
爱相随
No.6.心情长老
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发表于 2007-10-18 10:49  资料 文集 短消息  [收藏]
辣豆瓣鱼
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菜系： 川菜
   
原料： 鲤鱼一条，姜4片，葱、蒜、红辣椒适量，豆瓣酱2勺，酒、糖、生粉、西红柿汁、适量。
   
特点： 香辣
   
制作过程： 鲤鱼洗净，两边鱼身

各剖三刀。油烧至8成熟，将鱼滑下煎至两边金黄，盛起。烧   红锅，爆香葱
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