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标  题: [饮食健康]肉类的功用
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No.6.心情长老
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发表于 2007-4-5 23:59  资料 文集 短消息  [收藏]
[饮食健康]肉类的功用
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【性味】甘、咸平、微寒、无毒。
【成分】蛋白质,矿物质。
【功效】入脾、肾。滋养脏腑,滑润肌肤,补中益气 ,生津液,丰机体。
猪脑补骨髓,益虚劳。
猪肾和理肾气,通利膀胱。
猪肚健脾胃,补虚损,通血脉,利水,除疳。
猪肝补肝,养血,明目。
猪肺补肺。
猪胰补脾,润燥,通乳汁,
猪大肠入大肠经,润肠治燥,调血痢脏毒。
猪脚滋胃液以滑肌肤,去寒热,行妇人乳脉,填肾精而健腰脚。
猪尾益肾,填髓,补骨,润肠。
【主治】猪脑治神经衰弱,偏正头风,老人头眩。
猪心治虚悸气逆,产后中风。
猪肾治耳聋,肾虚腰痛,遗精,盗汗。
猪肚治骨蒸热劳,血脉不顺,小儿疳积。
猪肺治咯血,肺虚咳嗽。
猪胰治肺痿咳嗽。
猪大肠治便血,血痢,痔疮,脱肛。
【附注】猪肉是日常食品,一般健康人和患有疾病之人均能食之,但多食令人虚肥,大动风痰,多食或冷食易引起胃肠饱胀或腹胀腹泻。对于脂肪肉及猪油,患高血压或偏瘫(中风)病者及肠胃虚寒、宿食不化者应慎食之。一般入药均为猪瘦肉。




【性味】甘、温平、微毒。
【成分】蛋白质,脂肪,糖,钙,磷,铁,维生素,胆固醇,多种氨基酸。
【功效】入胃、脾经。安中益气,健脾养胃,强骨壮筋,补虚损,除湿气,消水肿。
【主治】胃弱脾虚,水肿胀满,腰膝乏力。
【附注】疮毒或皮肤湿疹患者忌食。
牛肉是日常食品,有温补脾胃之功,但又是一种发物,对于患有疮毒、湿疹、瘙痒症等皮肤病症者应戒食;而患有肝炎、肾炎者亦应慎食之,以免病情加重或复发。




【性味】甘、大热、无毒。
【成分】蛋白质,脂肪,糖,钙,磷,铁,维生素,烟酸。
【功效】入脾、肾经。补虚劳,祛寒冷,温补气血,益肾气,补形衰,开胃健力,补益产妇,通乳治带。
【主治】肾虚腰疼,阳萎精衰,形瘦怕冷,病后虚寒,产妇产后大虚或腹痛,产后出血,产后无乳或带下。
【附注】暑热天或发热病人慎食之,水肿、骨蒸、疟疾、外感、牙痛及一切热性病症者禁食。
羊肉是日常肉类食品之中补虚祛寒比较良好的一种。因其性热,一般在冬天吃为宜。




【性味】甘、凉、无毒。
【成分】蛋白质,矿物质。
【功效】入脾、胃、肺、肾经。大补虚劳,清肺解热,滋阴补血,定惊解毒,消水肿。
【主治】水肿胀满,阴虚失眠,疮毒,惊痈。
【附注】外科化脓溃疡者不能食用。
本品性凉,清肺解热是指老鸭而言;若嫩鸭性则温热燥,治病功效不及老鸭。



鹌鹑
【性味】甘、平、无毒。
【成分】蛋白质,矿物质。
【功效】入肺、脾经。利水消肿,益中续气,实筋骨,耐寒暑。
【主治】小儿疳积,营养不良,支气管哮喘。
【附注】鹌鹑性平和,肉味鲜美,营养丰富,体重只有二三两,有野生和家养两种,野生鹌鹑恶热怕寒,每年春后迁往北方,冬天飞回南方避寒。鹌鹑性平和,肉味鲜美,营养丰富,体重只有二三两,有野生和家养两种,野生鹌鹑恶热怕寒,每年春后迁往北方,冬天飞回南方避寒。



鹧鸪
【性味】甘、 温,无毒。
【成分】蛋白质,矿物质。
【功效】入肺、脾、心经。解温疟恶毒,主补五脏,益心力,消积痰。
【主治】解野葛、蛇、菌毒及瘟瘴病。
【附注】不可与竹笋同食。




【性味】咸、平、无毒。
【成分】蛋白质,矿物质,脂肪。
【功效】入肝、脾。滋肾益阳,虚损。
【主治】妇女干血劳,月经闭止。




【性味】甘、温平、无毒。
鸡蛋甘,平。
【成分】蛋白质,矿物质。
鸡蛋含蛋白质,脂肪,维生素,烟酸,卵磷脂,胆固醇。
【功效】入肝、脾、胃。补虚羸、益气补血,益肝肾之阴,壮阳道,添精髓。
鸡蛋滋阴润燥,补脾养血,止惊,安胎,长肌肉,濡燥除烦。
【主治】脾胃虚弱,风寒湿痹,托疮排脓,病后虚弱,孕妇胎动不安,产妇产后虚羸。
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