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标  题: [食谱] 不用洗不用切不用油不用锅子的香酥鸡腿
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发表于 2006-12-15 11:44  资料 主页 文集 短消息  [收藏]
不用洗不用切不用油不用锅子的香酥鸡腿
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所要时间:25min
懒人指数:★★★★★
省钱指数:★★★★★
【强力推荐!非常好吃!】


介绍一道可说是宇宙无敌等级的懒人料理
不用洗、不用切、不需要在厨房顾炉火、不用翻面、更不用洗锅子
只要把鸡腿和沾粉丢进塑胶袋再取出放烤箱就好,够懒了吧?
不需要加任何油就可以做出和炸鸡一样香酥好吃的鸡腿
便宜、简单、低油腻,好处说不完

材料:
鸡腿(爱吃几只就放几只)
面包粉或炸鸡粉
胡椒粉少许
盐巴少许
干净塑胶袋一个
铝箔纸

做法:
1. 在塑胶袋中放入炸鸡粉(或面包粉+胡椒粉+盐巴),摇匀后放入鸡腿沾粉。(为使鸡腿充分入味,最好让鸡腿沾粉几小时后再烤)
2. 将鸡腿从塑胶袋中取出,放在烤架上以250度高温烤20-25分钟就有金黄色的香酥鸡腿啰。

说明:
※ 如果没有烤架,可将铝箔纸轻轻折成像长枕头一样松松的圆柱体(不需要折得太紧密),给沾好粉的鸡腿当「枕头」,这样鸡腿就不会浸到油而会有酥酥的口感啰。

※用一个塑胶袋就可以轻轻松松的沾粉了,更懒一点的话,烤好后直接把铝箔纸放在盘子上吃,完全不需要洗手洗碗,之前在「生活智慧王」看到的方法是先沾酱油再沾太白粉,一开始我还乖乖的涂酱油或抹奶油在鸡腿上,不过后来我发现只要直接沾炸鸡粉就好好吃了,其实鸡皮本身就有足够的油脂可以将鸡腿上的沾粉烤得金黄酥脆,所以只要避免鸡腿不被滴下来的油脂浸到,就可以做出和油炸一样的酥脆效果。低油又好吃喔。

※如果买到那种已经含有盐和胡椒的炸鸡粉就不用再放盐巴了。推荐真好家炸鸡粉,很赞!

※用大烤箱不需要翻面,若用小烤箱的话,因为距离热源太近,记得要翻面免得烤焦啰。从塑胶袋取出鸡腿以前记得先拍一拍鸡腿让多余的粉掉落,才不会烤熟后鸡皮上还留着一堆粉喔!
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