材  料 :   4  只鸡搥
             4  只鸡中翼
腌  料 :  盐、发粉及胡椒粉各少许

汁料(a):   1  汤匙溶牛油
              1/2 杯墨西哥 Louisiana hot sauce
               蒜粉少许

汁料(b):  1/2 杯 BBQ 汁


做  法 :  (1) 鸡中翼及鸡搥洗净，抹干水份，加入腌料腌片刻备用。
            (2) 烧热油镬将鸡翼及鸡搥炸捞，捞起沥干油份。
            (3) 拌匀汁料 (a)，将鸡中翼沾满汁液，挟起上碟。
            (4) 将鸡搥沾上汁料 (b) 挟起上碟，两味鸡翼即成。

备  注 :  (1) Louisiana hot sauce 和 BBQ 汁可在大型超级市场购买。