原料：纯牛奶500毫升，原味酸奶125毫升

    工具：电饭锅、带盖瓷杯、勺子、微波炉（也可以用其他方法加热牛奶，但用微波炉不仅速度快，而且加热温度好掌握）

    做法：

    1、将瓷杯（连同盖子）、勺子放在电饭锅中加水煮开10分钟消毒。

    2、将杯子取出倒入牛奶（7分满，牛奶如果是新开封的，本身已消毒得很好，可以不用煮开消毒），将牛奶放入微波炉加热，以手摸杯壁不烫手为宜。

    3、在温牛奶中加入酸奶，用勺子搅拌均匀，盖上盖子。

    4、将电饭锅断电，锅中的热水倒掉，将瓷杯放入电饭锅，盖好电饭锅盖，上面用干净的毛巾或其他保温物品覆盖，利用锅中余热进行发酵。

    5、8－10小时后，低糖酸奶就做好了。如果是晚上做的，第二天早晨就能喝到美味的酸奶了。注意事项：

    1、所用菌种酸奶不可以用加入果料的，更不可用果味酸奶。

    2、牛奶加热的温度如过高，会杀死酸奶中的乳酸菌造成发酵失败，如温度过低又会造成发酵缓慢，以摸着不烫手为度。

    3、不可用电饭锅的保温档进行发酵，因为保温的温度过高，保温发酵时，电饭锅必须断电。如果在冬天制酸奶，可以把瓷杯放在暖气上发酵。

    4、发酵容器用带盖瓷杯最好，硬塑料杯子也可，但如杯子质量不过关的话，加热消毒时容易变形。盖子很重要，乳酸菌是厌氧菌，无氧环境更有利于发酵。

    5、容器消毒最好不用消毒液，因为如果冲洗不干净，会杀死乳酸菌，使发酵失败。加热消毒是最安全的方法。

    6、有抗奶（含有抗生素）或还原奶（用奶粉还原成的牛奶）都不适合作制作酸奶的原料。

    7、成功的酸奶呈半凝固状，表面洁白光滑，没有乳清（淡黄色透明液体）析出，闻之有奶香味，如不怕胖又喜欢甜食，可在吃前加砂糖。不可在发酵前放糖。

    8、自制酸奶保质期为2－3天。

这会比外面卖的..比较有营养吗?

至少不用担心是不是还愿乳吧 em07

呵呵...太补...会不会流鼻血啊^)^

你当成是人参还是鹿茸啊~~em06em06

只是酸奶啊~~~嘻嘻 我喜欢喝原味的 纯纯的没有别的杂味道em05

雪儿姐姐。.这些东西你都会做吗

嘻嘻 偶属于比较贪吃的类型 em05

嗯〉。。我也是...爱吃..做却有点懒

哈哈  那就找个不懒得 配你

好复杂啊!!

一点都不好玩

我要你做我吃

做你吃鸡蛋吧 各种做法我都会