材料：鲫鱼1条、姜/胡椒粉各少许、花雕酒2汤匙、木瓜1个

做法：木瓜开边去核切粒，将半个份量的木瓜肉以搅拌机打碎成茸备用；爆香姜/将鱼煎至两面金黄，下胡椒粉，灒酒，然后加入木瓜茸和水浸过面，再放入其余的木瓜粒，滚起后收慢火煲25分钟即成。

知识：木瓜含有维他命C和E，是去黑斑高手，可对抗皮肤衰老、减低自由基的活跃性，有效抑制黑斑积聚。