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标  题: [食谱] 糖醋酱爆鳝球
爱相随
No.6.心情长老
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发表于 2006-12-3 11:29  资料 文集 短消息  [收藏]
糖醋酱爆鳝球
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先将鳝球调味-盐,胡椒

准备汁料-茄汁,镇江醋,砂糖(砂糖亦可,只不过增加光泽)各1份

准备料头-洋,青红灯笼椒,切条

煮法:

先将鳝球用中火半煎炸至金黄,盛起备用.


再爆香料头,当嗅到香味就落埋鳝球略炒,贊酒,最后加汁料.煮至收汁.即成.
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