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凉拌韩国粉丝
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【材料】
韩国粉丝100克
冬菇(大)3朵
银芽100克
山茼高100克
甘笋丝50克
烘香芝麻适量
【调味料】
韩国鱼露3汤匙
麻油1汤匙
白醋半汤匙
砂糖1汤匙
食盐半茶匙
【做法】
1.)韩国粉丝及冬菇分别以清水浸软，韩国粉丝放入滚水煮熟，取出过冷河，沥干水分取出待用。
2.)冬菇沥干水份，切丝，以少许油炒香，盛出放凉。
3.)银芽与茼高净，沥干水分，混合甘笋丝，以滚水灼至软身，取出过冷，沥干水分待用。
4.)将调味料拌，混合上述材料，冷藏2小时，食用时洒上烘香白芝麻便可以。
小贴士
韩国粉丝先浸软较煮开，
煮至软身呈透明便可，
加腌料腌一冕会更入味。 |
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