材料：
蛋黄 45g
低筋面粉 65g
砂糖(A) 40g
砂糖(B) 28g
泡打粉 0.8茶匙
沙拉油 28g
蛋白 90g
热水 48g
云呢拿香油 数小滴
柠檬汁 0.25茶匙
香芋香油1茶匙(可自己再调味)

做法：
1)先把蛋白连打发时用的容器一同放入雪柜15分钟至周围稍为结冰。
2)把砂糖(A)加入蛋黄中尽快搅拌，但不可以打至发泡或变白色。
3)先把热水加入沙拉油中，此时可再加入香芋香油，并再加入蛋黄煳中。
4)把已过筛的低粉及泡打粉一次过加入并尽快搅匀，待用。
5)拿出蛋白后加入少量砂糖(B)及柠檬汁以低速轻轻打散蛋白。
6)蛋白打散后转成高速打发，快打约2分钟。
7)全部打发后加入一半余下的砂糖(B)，以30秒高速打发，等蛋白快速膨涨，再将剩下的砂糖加入并继续打发30秒，直至蛋白稍微结实。
8)蛋白糖霜结实时必须是有光泽及起角，若角位依然下垂証明打发不足。
9)在蛋黄煳中加入1/3的蛋白糖霜，以刮刀大幅度地快速拌匀后，再把剩下的蛋白糖霜加入拌匀。
10)见到已拌匀即停，勿使蛋白糖霜的气泡消失，搅拌段的面煳应不易变形，用刮刀刮起也不会垂落。
11)把面煳以层层叠的形式倒入蛋糕模中至7-8成满，并用刮刀刮平蛋糕面。
12)放入预热焗炉以180'c焗23-26分钟。
13)焗完后须静置10分钟才移出焗炉并倒扣。