材料：

冬笋 1个

冬瓜 半个

金菇 3两

香菇 2两


调味料：


盐 1小匙

花生油 2大匙

姜片 4片


做法：

香菇泡水浸软。金菇漂水洗净。冬瓜选购头段或尾段，将中间子瓤去除洗净。冬笋剥壳洗净切三角块。 香菇去蒂放入热油锅内，用大火炒香备用。 冬笋块及姜片放入冬瓜盅内，金菇排列在冬瓜盅中央，四周排列炒香之香菇，加入盐及泡香菇水，放入蒸锅内蒸熟即可食用。