开心土豆泥:
原料:土豆250克   鸡肉150克   青豌豆20克   胡萝卜50克   姜一块,盐`鸡汤 料酒适量
做法:1 鸡肉剔去筋膜后放入汤锅里,放姜一块,料酒适量,煮熟后捞出放凉后剁碎成末
     2 土豆洗净切开,上锅蒸熟后取出,去皮碾成泥状
     3 胡萝卜去皮洗净切小碎丁煮熟,青碗豆煮熟
     4 锅里放鸡汤,汤开后将鸡肉,土豆泥,胡萝卜一起放入汤里,用中火熬成糊状,放盐调味即可.
功效:鸡肉味鲜清香,每100可鸡肉中含蛋白质21.5克,脂肪仅有2.5克,而且多为接近人体需要的不饱和脂肪酸.
鸡肉含有钙,磷,铁和丰富的维生素E,B1,B2,是人们理想的营养食物.土豆泥中含有丰富的维生素B12,B6,可改善
人的烦躁和忧郁情绪.胡萝卜能提供丰富的维生素A,具有促进机体正常生长和繁殖!夏季食用可有效补充钾元素
使人精神振奋,心情愉快!