茶叶
【性味】甘苦、涩、微寒、无毒。
【成份】咖啡咸，挥发油，单宁质。
【功效】入心、脾、肾、大肠。止渴生津，消食利水，兴奋提神，除湿清热，善祛油腻。
【主治】口干热渴，小便不利，食积不消，过食油腻，热毒赤白痢，多睡不醒，饮酒过量。
【附注】服人参等滋补药品期间应戒饮之。
茶叶是日常饮料，又是治病良药。一般说多饮茶对人体是有益处的，但茶亦能解除滋补药的效力。茶对肾及膀胱有清利之能力，患有小便清长及肾虚寒病者应慎饮之。茶能使人兴奋，会造成失眠，故患有失眠症者亦应慎饮之。另外，多饮茶能令人清瘦轻健。



银耳
【性味】甘、平、无毒。
【功效】入肺、胃、肾。清肺热，益脾胃，滋阴，生津，益气，活血，润肠，解酒。
【主治】肺热咳嗽，肺燥干咳，咳痰带血，胃肠燥热，便秘下血，月经不调，血管硬化症，高血压。
【附注】外感风寒症忌用。



海带
【性味】咸、寒、无毒。
【成分】含碘，胡萝卜素，维生素Ｂ，蛋白质，脂肪，糖。
【功效】入肝、胃、肾经。消痰软坚，泄热利水。
【主治】瘰疠，瘿瘤，疝气下堕，痈肿，气急心下满，痰热壅膈，宿食不消，小便不畅。
【附注】脾胃虚寒者忌食。
海带可作蔬菜食用，亦可作凉拌或煮汤食用，若煮汤食则属于寒凉之品。



花生
【性味】甘、平、无毒。
【功效】入肺、脾 经。醒脾开胃，理血通乳，润肺利水。
【主治】花生治水肿，乳闭，尿血；花生叶能治失眠。
【附注】花生炒熟或油炸，性热燥，不宜多食，若煮汤食用则有利尿、通乳、润肺作用。
花生壳有降低血压作用；民间用花生叶代茶叶煎茶饮，治肝风头疼有效；
花生衣对多种出血均有较好的疗效。



木耳
【性味】甘、平、有小毒。
【功效】入脾、肾。滋养益肾，安神润燥，活血去瘀。
【主治】血病症瘕积聚，崩中漏下，痔疮出血，血痢便血，高血压，便秘。
【附注】孕妇不宜食用。



山药
【性味】甘、平、无毒。
【功效】入肺、脾、肾、胃。健脾、厚肠胃，补肺，益肾。
【主治】脾虚泄泻久痢，虚劳咳嗽，遗精带下，小便频数，消渴，子宫脱垂。
【附注】感冒、温热、实邪及肠胃积滞者忌用。

鲜山药是一种日常食物，可当作蔬菜食用；干山药入中药用，性质平和，多食无妨。



芝麻
【性味】甘、平、无毒。
【功效】入肺、脾、大肠。润肠通便，补肺益气，助脾长肌，通血脉，润肌肤。
【主治】大小便不通，妇人乳闭，小儿透发麻疹，老人或体虚者大便干结。
【附注】芝麻含脂肪多，润肠通便之作用很强，故泄泻或便溏者不宜食之。
芝麻助脾、燥热，炒熟食之尤为显著，易引起牙疼及胃热加重。芝麻又是一种发物，皮肤病患者应戒食之。
另外，芝麻久食令人滑精、消瘦、发渴、困脾。



豆腐
【性味】甘咸、寒平、无毒。
【成分】含蛋白质，脂肪，糖，维生素，氨基酸。
【功效】入肺、大肠经。清热利尿，益气宽中，消胀散血，清肺热，润燥，生津，止咳，消痰。
【主治】大便下血，白浊，白带，乳少；外用治烧烫伤，下肢溃疡。
【附注】豆制品的种类较多，结豆腐、豆腐浆、豆腐皮、豆腐渣、腐酱锅粑等均可作药用。



荷叶
【性味】苦、平、无毒。
【功效】入肺、胃、膀胱。凉血，止血，散瘀，升津清热，消暑。
【主治】吐血，衄血，咯血，溺血，血淋，下血，血痢，崩中，赤白带下，中暑，脾虚泄泻。
【附注】忌铁器。

蜂蜜
【性味】甘、平、无毒。
【功效】入肺、脾、大肠。养阴润燥，润肺补虚，和百药，解药毒，养脾气，悦颜色。
【主治】脾胃虚弱，津枯便秘，胃肠溃疡，虚劳干咳，咽干声哑，心腹痉痛，善解乌头、附子之毒；外用治口疮，烫火伤。
【附注】忌与生葱同食。

蜂蜜是一种营养丰富的副食品，具有百花之精的美名。其性平和，滋补力强，有润肠通便作用，患泄泻或便溏者忌食。经火煮炼后其性温。



莲子
【性味】鲜者甘、平涩、无毒；干者甘、温涩、无毒。
【功效】入心、脾、肾。清心醒脾，补中养神，健脾开胃，止泻固精。
【主治】心烦失眠，大便溏泄，久痢，腰疼，男子遗精，妇人赤白带下。
【附注】大便燥结者慎食。



蘑菇
【性味】甘、微寒。
【功效】入肝、胃。透发麻疹，解毒开胃，止泻化痰，抗癌。
【主治】传染性肝炎，小儿麻疹透发不快。
【附注】蘑菇寄生在枯树上或朽根土中，品种较多，大致可分为有毒和无毒两种，一般以蕈体与蕈柄白色柔软者皆可供食用（但亦有少数种类的毒蕈相似此类）。蘑 菇富于营养，为鲜美佳品，亦供药用。蕈品不一，但其性能大致相似。采收野蕈须防有毒蕈类，毒蕈大约有八十多种，常见的毒蕈有绿帽蕈、毒蝇蕈、马鞍蕈等。一 般毒蕈食之其味亦鲜美，若中毒则出现腹痛、呕吐、头晕，严惩则出现休克，甚至死亡。如中毒，可用生甘草两，绿豆三两，煎水频频灌服；或单用生甘草三两，水 煎频服。



紫菜
【性味】甘、咸、寒、无毒。
【功效】入肺。清肺热，散瘿瘤，软坚化痰。
【主治】瘰疬、瘿瘤、甲状腺肿大、咳嗽吐臭痰，水肿、淋病，脚气。
【附注】紫菜色泽因环境及时期的不同而有黑紫色、红紫色、绿紫色等，干燥后变成紫色，故名紫菜。采集后不宜多晒，以免变红走味。紫菜是一种营养丰富的海菜，含碘质最丰富，因此，不仅是营养很好的食品，也是一种药物。