白内障调查发现，摄取较多维他命Ｃ的人，可减低３０%至４０%罹患老年白内障的机会。调查发现，男性平均每天摄取维他命Ｃ量最多的一群与摄取最少的一群相比，前者罹患老年性白内障的风险较低３５%，病情严重到须动手术的风险度较低３０%。至于女性，维他命Ｃ摄取量最多的一群与摄取量最少的一群相比，罹患率较低４１%，严重到须动手术的风险度约较低３６%。