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黄豆炖排骨
材料：黄豆、排骨 、盐
做法：把黄豆和排骨洗干净，加水放在锅里，先武火后文火煨20分钟，放盐调味即可。
功效：黄豆性味甘，平。健脾宽中，润燥消水。含有植物雌激素，有效平衡体内激素。丰富钙质，让不能喝鲜奶的我（乳糖不耐受症），补充钙。
白云猪手（凤爪）
材料：猪手2只、米醋200毫升、糖、盐、红辣椒
做法：首先，猪手去毛，妈妈是用火烧的，有时候我会帮忙用夹子拔毛。猪手飞水（即用沸腾的水，把猪手的油腻腥臭去除），洗净后用清水煮15分钟。取出来用自来水泡冷，最好不停加入流动的水。冷却后，用冷开水清洗数次，装保鲜袋中，放冰箱冷藏（猪手要放冰箱冰过，才爽口）。接下来，把米醋、糖、盐（按自己喜好的味道调味）放砂锅中，加水煮开，冷却。最后的工序是，把冰过的猪手、红辣椒放进调好味的醋中泡2-3天，即可。
功效：猪手是我喜爱的食物，含有丰富的胶质，美容养颜。这种做法，比较爽口不油腻。
泡姜、泡椒炒肉丝（猪肠）
材料：泡辣椒、泡嫩姜、 瘦肉、生粉、食用纯碱、油、糖、盐、味精
做法：先将瘦肉切丝，加少许纯碱腌10分钟，洗净沥干后，放油、生粉、盐、味精调味。泡辣椒、姜切片备用。放油起锅，把腌好的肉丝炒香，盛在盘子备用。放泡姜、辣椒进锅炒，加糖调味，最后跟肉丝拌在一起即可。
功效：这道菜是我在深圳的时候吃过，回来学做。妈妈吃过也说美味！
加一个泡菜猪肠的照片，让大家馋馋~
泡菜（大白菜、嫩姜、红辣椒、萝卜、荞头）
做法：泡菜坛子洗净，晾干，不可以有生水和油腻，要不坛子肯定长霉。把蔬菜洗干净，沥干水，阴凉处晾干。烧一大锅淡盐水，冷却备用。米浆水（大米洗净磨碎，煮熟。）加在煮好的淡盐水中。确定蔬菜的水晾干了（没生水），切块（按自己喜好，整块也可以）后放坛子中，加上冷却后的盐水、米浆水，最后在边缘加水封坛子。一个月后，泡菜就可以吃啦。坛子成了以后，新加的蔬菜一般3、4天就可以吃了。
我家的泡菜坛子
功效：不得不提的是，泡菜是天然发酵的食物，吃起来酸味，其实是碱性食物哦。 |
辣椒豆豉鸡
材料：本地鸡（土鸡）半只、尖椒5个、蒜头豆豉少许
做法：鸡、尖椒切块备用，蒜头拍碎。起锅放油，蒜头豆豉爆香，放鸡块进去炒至干身，放盐和糖调味，上碟。锅洗净，烧热放油，炒香尖椒后，把刚才炒好的鸡拌在一起炒，即成。
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咸鸡
材料：土鸡（本地鸡）一只、盐
做法：光鸡洗净，用盐里里外外抹均匀，用保鲜袋包好，放冰箱的变温室腌两天。吃的时候，蒸20分钟就可以吃啦！加酒蒸会更香！
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啤酒酵母（又称营养酵母）：
酵母富含维生素B群，素食者常缺乏的B1、B2、B12，在啤酒酵母中皆可提供完全的满足。多种酵素与丰富的胺基酸、蛋白质，可协助消化不良的小孩与年长者，获得优质的蛋白质。
食用方法：
可直接用水调匀食用，亦可根据个人口味，加入少量牛奶、蜂蜜等食品搅拌均匀后食用。
推荐用量：
健康瘦身人群，每日20克
健康成年人，每日 5 克
糖尿病人或动脉硬化的患者，每日20 克
美容护肤人群：每日10克
一茶匙相当于5克
肥胖的根本原因，是错误的饮食方式，所以为了要根治，必须要改善饮食习惯。很多专家认为，肥胖者若是不能改善饮食习惯，而采取其他任何疗法，是不可能根治肥胖的，事实上，要改善饮食习惯并没有那么困难，只要遵守三项原则就可以了。最重要的是，要了解肥胖的害处，认真考虑是否真的要努力脱离肥胖状态……而且，这一点也不痛苦，人类本来必须摄取的食物还是保留，只是要杜绝异常的食欲，以自然的方法抑制肥胖者的心理，不为空腹感而烦恼。
调理肠胃，排毒养颜，使您不再—受-- 肠道拥阻，毒素滞积，腹涨，便秘，口臭，褐斑，痘痘滋生......
啤酒酵母功效：
A.可螯合和吸附胆固醇和胆汁酸，具有降低血清胆固醇的功能；
B.可改变末稍组织对胰岛素的敏感性，具有调节血糖的功能；
C.可促进肠道内双歧杆菌的生长繁殖，改善人体肠胃功能；
D.可促进人体对钙、铁、锌、铬等矿物质的吸收；
E.可有效防治便秘。
适用人群：成年人食用，特别适用于中老年人、高血脂、高血压、糖尿病者食用。 特点： 天然、味美，不含药物，无任何副作用；效果显著，不产生依赖性。
食用效果： 有便秘史或皮肤粗糙者：餐前食用啤酒酵母，只需三天，就可帮你恢复体内畅通，还您一身轻松和美丽。 高血脂或糖尿病者：可有效抑制餐后血糖升高，营养胰岛细胞，降血糖效果显著。 成年人：可保持肠道通畅、肌体正常新陈代谢。
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怎么还有菜。。。。汗！！~~`
米￠爱
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2005-12-1 13:07 | |
Originally posted by 米￠爱 at 2005-12-1 13:07:
怎么还有菜。。。。汗！！~~`
嘻嘻 菜应也算是美食吧 em15
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Originally posted by 秋天微风 at 2005-12-4 16:33:
姐姐都会做吗？有机会给我们尝尝
我可没有那么有天赋~~不过我煲汤还可以 em10
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支持,
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回复 #18 昭雪儿 的帖子
这个看似很简单啊,我也想学学
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怎么大多都是有猪肉的啊，我家不吃猪肉。
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玄子
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2008-1-16 13:29 | |
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