[美食DIY]印度香米饭 [size=4]原料:香米300克,青甜椒1个,西红柿半个,茄子少许,胡萝卜半根,菜花少许。
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辅料:奶油2大匙,丁香、豆蔻、肉桂各少许。
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做法:
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1.香米淘洗干净;将青椒去蒂及子,洗净,切块;西红柿洗净,切丁;茄子洗净,切丁;胡萝卜洗净,切丁;菜花洗净,切成小朵。
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2.将奶油放进平底锅中,放入青椒煮2分钟,并不停搅动,加入丁香、豆蔻、肉桂再搅拌3分钟后加入西红柿煮3分钟 。
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3.将香米倒入平底锅中,让调料覆盖米,然后加入茄子、胡萝卜、菜花和适量水,搅拌均匀,煮滚后,盖上锅盖炖煮20分钟。把火熄灭后,再焖10分钟后盛出食用。[/size]