[美食DIY]教你做泰国名菜酸辣汤

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[color=Purple][size=4]泰式酸辣汤 a`jD!Vdk..
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主料：

S,B2Y5tze'~![8s..
F4j fy!v;d[.. 鲜虾                       10只 8GLqq-y`0f?..

M/~F-L]7_.. 苏东                         2只/E&E*li*U5?la(^..

4Rk}O r(w$A n2lyp.. :lsDO4F#v,nw;hB9N..

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草菇或蘑菇             1罐 nsE8TBny2@PC P
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Baby Corn                 1罐
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?l{T)FY`g"y.. 番茄                         2粒'n[
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@!rSs"A,M:v@;W.. ds&K9|2pfJt5{..

!d2mc[0d.. 汤料： #R3`aW2Z |#d@.{l A..

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k.. 泰式TOM YUM酱     3汤匙 (Vo6`t)p7_W}..

3d3nb:ZLs.. 水                                   6豌 $r M*}c~!c8S+}..
(g(t2M"N.y+Id{;jw W..
江鱼仔精块                   2块 o z0JiU2y3X..
sR(C$Z:r n%b!y.ZvA..
小辣椒                          6棵

NQ!H ~Uf_..
9xZ|v)J!Cy,E!S.. 蓝姜                               1块
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&yPFNR }cz.. 香茅                               2棵 |6_`MGO.G-|t..

x@.C Q;A,_;c4N9n(E.. 柚子叶                          1片 Eny;vy uT..

j lr UL`G
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d.. 泰国酸甘                   6－8粒 (G$BSP8Kh$N5v..

o5\Y@)k.. 白糖                             3汤匙
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}&A}&R ?Q^L(D.. ^m9x/m?#y
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N~6MoK R9}.. Q6k4R]6SP(c..

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]p&@;^"Ct.. ,G[!QZQ
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做法： m"A;cB,L\..

T(Q*coTMk.. 1。虾去壳，留头尾。挑泥肠。
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D"K:}.. 3{5C0E.C,H"N;@|+n..
2。苏东，洗净，切斜纹。
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3。草菇或蘑菇，Baby Corn洗净。番茄去籽，切块。
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DYjH\jMp:b.. 4。用2汤匙油，爆香TOMYUM酱。 %VBw#z.w*}X e D..
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5。加入小辣椒，香茅，蓝姜略煮。 x1S5k%uWn..

t'SkW+o#?.. 6。加清水，精块，煮滚。 ^G2Mq@$S(U'U..

4}2?*s7e6[0V;G.. 7。把虾，苏东，菇类，baby corn，番茄加入 5G,J}VoXCd+U..
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8。加入酸甘，白糖调味。 LWb.e'iv..
n:CO:d"j#uZ..
9。试味，（香，酸，辣，一点甜）v3h&It$?1p}H'NyY..

2OQ6[-HZ]$f.. 10。上桌前，加入柚子叶。（取其叶香）H7{y)q6E9o*\3S&y..

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因为有海鲜提味，所以已经不需要再加盐了。
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可将汤底用火锅盛着，开火边吃边滚。边喝汤边留汗。
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其实告诉大家做法只是想让大家能喝到地道的泰式酸辣汤（如果没有原料的话也是白瞎～这道汤需要一种比较特别的香料，好象是叫香茅(Lemon Grass)。它有一种难以形容的特别味道，而且会有一种特殊的涩味，相信吃过泰国菜的都会有印象。酸辣汤的酸不是靠醋之类的，而是用柠檬的汁来调味。汤里的原料包括虾，墨鱼，鱼片等各种海物） 而且大家不要轻信什么泰国菜是“世界公认的‘保健食品’，因为泰国菜以大量的蔬菜、水果入菜，因此脂肪含量较低，而且还有草药作为佐料和辅料，对身体非常有益，因此常吃泰国菜的人比较容易保持健康和苗条的体态”“吃泰国菜免减肥” b-m5z6g;g..

M"x s)~GQ..
这种话完全是瞎话喔～因为您来过泰国就知道了 他们这里的“女生”确实是身材好啊 但是一过30岁……MY GOD ！中国不一定找得出那么多“航空母舰”级的师奶喔～他们泰国菜超喜欢放甜的 不胖才怪 不要以为放了什么所谓“泰国草药”就是健康食物喔 因为他们爱吃甜的 什么草药都白瞎了 偶尔调剂一下是可以的[/size][/color]

[align=center][img]http://guide.kapook.com/tour/s011_files/m3.jpg[/img][/align]
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.x2IJ$Q#d])z/~8RXQ.. 这道菜的泰文写法是????????? 音译“dÒn yÄm gÙY”R7S$zV"@p }6C4~..

(}5}]V {'lvfHQ.. 发张大图吧 看上去很辣吧 嘿嘿 吃起来更辣 因为很呛！就像在吃辣椒加芥末！

支持支持。。

自己顶起来 :kiss: