像阳光一样成长——光合农场品牌成长记 对于休闲食品,也就是在人们闲暇、休息时所吃的食品。最贴切的解释是吃得玩的食品。据了解,欧美、西方的发达国家年人均休闲食品消费量是3.2公斤,而中国仅为23.6克。近年来,休闲食品市场规模呈几何级的速度增长,高出食品市场平均增长率20个百分点。可以说休闲食品正在逐渐升格成为百姓日常的必需消费品。
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2010年创建的光合农场品牌,敏锐的抓住了这一市场机遇,开始在休闲食品领域的深耕,立志打造中国休闲食品领先品牌。
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作为一家集生产、开发和销售休闲食品于一身的企业,光合农场产品涉及鱼制品、肉制品、坚果、炒货、蜜饯、糕点、进口食品、地方特产、有机无添加产品等多个品类,数百个休闲食品品种。2010年先后成立光合制菓(香港)食品有限公司,非洲国际贸易有限公司。非洲开辟了种植园,保证了优质产品原料的供给。
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光合农场成立伊始,发展顺利……
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2010年9月光合农场第一家直营门店在济南洪家楼西路正式开业。
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12月进入日照市场;在大刀阔斧开辟新市场的同时,光合农场的店铺也从第一代店铺不断升级更新形象,2011年4月第二代店改版升级。光合农场开始用新形象展现在大众面前。
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2011年5月19日第一家加盟店在济南正式开业,引起了市场强烈的反响,光合农场以其袋装精美,味道独特赢得了广大消费者的青睐,同年7月,光合农场进驻潍坊市场,9月,开辟烟台市场,光合农场的内部系统也在不断的优化升级,9月,光合农场商业信息管理系统也全面上线。10月光合农场第三代形象店烟台华茂街店开业;2012年5月光合农场连锁门店总数达到120家。
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然而在快速发展的过程中,尤其是当光合农场经营额达到3000万时,光合农场出现发展瓶颈,连锁加盟扩张受限,同时来伊份等外来品牌加速抢占山东市场份额,光合农场陷入成立以来的最大的经营危机,何去何从的忧虑,在管理层心中弥漫。
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在一系列的挣扎和犹豫之后,光合农场决定借助专业策划机构的力量寻求突为自身出谋划策。经过一番比稿挑选后,找到了之式(山东非媒介类业务第一名的4A公司),希望通过品牌重塑,抵御外来竞争,突破发展瓶颈。
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山东拥有9500万之多人口,经济总量位居全国第三位,其休闲食品市场容量巨大,且尚无绝对强势品牌垄断,光合农场品牌和渠道成长空间广阔作为一个能在两年内做到3000万的创业公司,光合农场的发展速度可谓是神速,是什么使一个生机勃勃的创业公司停滞不前?市场占有率和品牌知名度还是相对有限?
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之式承接光合农场品牌策划业务之后,成立了专门的项目组,进行系统的梳理分析后,之式发现光合农场存在以下问题:
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1、产品层面:
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代加工产品多,部分无贴牌,造成认知混乱;产品体系缺失,产品无分类,类型混乱,产品陈列以销售量为基准。
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2、品牌形象
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没有核心形象,产品形象:产品形象弱,记忆度差。
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3、视觉诊断
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产品包装:包装多样、品质差、不统一,品牌包装:品牌形象落后,影响品牌声誉,连锁包装:形象不统一,且落后,缺乏质感。
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4、渠道诊断
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加盟渠道:加盟渠道单一,过分依赖客户经理;连锁渠道:直营店盈利差,数量少。
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5、商誉诊断
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外部声音:很少出现外部评价,美誉度:没有会员制,重复购买少,缺乏忠诚客户。
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6、顾客诊断
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顾客体验:连锁店无体验环节,体验差;
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顾客声誉:没有广告,没有声誉。
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经过系统的品牌诊断后,之式发现虽然光合农场已经有了一部分品牌内容,但由于缺乏体系梳理,形象混乱,亟需建立系统的休闲食品品牌。
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通过对国内当前食品市场现状的深入分析,之式发现,消费者普遍对加工的休闲食品的自然存在看法,为此,之式主张打造原生态的阳光食品,减轻食品加工印象,导入果实概念,同时使用首席定位的方式来确定自身的品牌调性。
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进行系统的品牌推理和论证,之式成功将光合农场品牌定位为”阳光果实第一连锁”。
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重新进行了品牌定位之后,在之式的指导下,光合农场进一步进行了针对性的系统品牌建设,具体包括以下几方面:
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1、产品端
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建立产品体系,店面升级,产品分区摆放,区别低中高端产品。
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产品体系梳理,产品整合为六大系列。
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产品形象统一,逐步实现完全贴牌。
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2、形象端
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打造统一形象,悬挂店内海报,新品海报,投放网络广告,主打产品品质信息(6层品质把关等)。强调产品功能诉求(益智健脑等),制作店内产品手册,介绍产品功能。
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同时发放优惠券,在优惠劵反面广告中,主打产品品质信息、功能诉求。
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3、视觉端
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视觉年轻、时尚化;进行品牌形象升级,包括VI,店面装修等;
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统一店面物料设计,如营业导视,产品价格标识,区域标识等;
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产品包装视觉升级;礼盒升级。
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4、渠道端
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渠道主要包括,光合农场直营店及加盟店,在之式建议下,光合农场与相关企业合作,比如KTV、咖啡厅等,提供产品及宣传册,扩大渠道覆盖力度;
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同时增加直营店,带动加盟信息,加盟店作为主要盈利点,完善加盟系统。