喷香诱人的黄金米饭(美图)[size=3]其实在印尼、泰国等东南亚不少国家都有吃黄米饭的习俗,因为在当地,黄色被视为非常吉祥的象征。不过他们的做法又是姜黄啦,又是叶子啦,又要泡又要焖,都很复杂,不适流传。
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好啦,现在是就是雪儿开拓的懒人做法。蒸出来的黄金米饭,一样滴美,一样滴香!
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先用煮锅煮沸一些水,加入适量咖喱,一边加一边搅拌均匀。然后按照平时蒸米饭的步骤,把咖喱水代替清水,混和米饭置入电饭煲即可。咖喱水的浓度凭喜好自行控制,最后加些香油、盐和风味调料效果更好。
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要使黄金米饭香气袭人,咖喱的选择很关键。印度咖喱辣味始祖;泰国咖喱鲜香无比;马来咖喱清新平和;狮城咖喱温和清香;斯里兰卡咖喱优质香料……不同的咖喱,有着不同风味。
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多余的咖喱水顺便做道西兰花白果炒虾仁,一份营养均衡的健康单人餐便大功告成。
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别忘了,咖喱中含有名为姜黄素的黄色辣素,姜黄素是一种非常好的抗衰老剂。按照专家说法,它是一种不可多得的天然年轻食品。[/size]