香喷喷的 茄子煲(图解)[size=3]发个茄子煲,,不知道大家喜欢不喜欢吃茄子呢???
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现在先来说说材料吧:
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1、瓷煲或者瓦煲。
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2、茄子1斤半
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3、猪肉3两
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4、基本调料:花生油、盐、鸡精均适量
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调料一:蒜瓣1大个、干辣椒10个、指天椒(朝天椒)10个、郫县豆瓣酱1勺
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调料二:酱油、蚝油、香油各1/3勺
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1、茄子。切成段。切成这个形状在过油的时候不会烂掉,,重要哦~~ 切好之后拿水泡20分钟。
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2、在泡茄子的那20分钟里,,把猪肉剁碎,,准备好材料4。