消暑美食!打造夏日清凉!开心土豆泥:
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原料:土豆250克 鸡肉150克 青豌豆20克 胡萝卜50克 姜一块,盐`鸡汤 料酒适量
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做法:1 鸡肉剔去筋膜后放入汤锅里,放姜一块,料酒适量,煮熟后捞出放凉后剁碎成末
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2 土豆洗净切开,上锅蒸熟后取出,去皮碾成泥状
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3 胡萝卜去皮洗净切小碎丁煮熟,青碗豆煮熟
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4 锅里放鸡汤,汤开后将鸡肉,土豆泥,胡萝卜一起放入汤里,用中火熬成糊状,放盐调味即可.
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功效:鸡肉味鲜清香,每100可鸡肉中含蛋白质21.5克,脂肪仅有2.5克,而且多为接近人体需要的不饱和脂肪酸.
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鸡肉含有钙,磷,铁和丰富的维生素E,B1,B2,是人们理想的营养食物.土豆泥中含有丰富的维生素B12,B6,可改善
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人的烦躁和忧郁情绪.胡萝卜能提供丰富的维生素A,具有促进机体正常生长和繁殖!夏季食用可有效补充钾元素
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使人精神振奋,心情愉快!