五种常见蔬菜小心吃

餐前吃西红柿
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z0h"k2Z0K&b+D..        容易使胃酸增高，食用者会产生烧心、腹痛等不适症状。而餐后吃西红柿，由于胃酸已经与食物混合，胃内酸度会降低，就能避免出现这些症状。 3iPfr-sY\..
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胡萝卜汁、酒同饮 :a9x1hCyj..
　　
w3jY?$G..       可在肝脏中产生毒素，引起肝病。因此，建议人们不要在饮用胡萝卜汁后又饮酒，或是在饮酒之后饮用胡萝卜汁。
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8M$y2K5P3p(fK9bX.. 香菇过度浸泡
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)k f"g/G VA2o.. 　　香菇富含麦角甾醇，这种物质在接受阳光照射后会转变为维生素D。如果用水浸泡或过度清洗，就会损失麦角甾醇等营养成分。
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O#DlVa0R.. 炒豆芽菜欠火
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pcD;d,L.. 　　豆芽一定要炒熟，因为豆芽中含有胰蛋白酶抑制剂等有害物质，食用后可能会引起恶心、呕吐、腹泻、头晕等不良反应。
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炒苦瓜不焯 !t @:f)\O
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　　苦瓜所含的草酸可妨碍食物中钙的吸收。因此，在炒苦瓜之前，应先把苦瓜放在沸水中焯一下，待去除草酸后再炒。