川味水煮牛肉的做法

[b]原料：[/b]
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牛腿肉300克，干粉丝100克，豆苗50克，花椒、辣椒粉、味精、黄酒各5克，四川豆瓣酱75克，毛汤750克，精致油适量，盐少许。
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[b]制法：[/b] e&k$O&d0k&Y aG..
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    1、牛肉切成薄片，入五成热油锅滑至断血，起锅倒入漏勺待用。
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    2、粉丝用温水涨发；豆苗洗净后沥干水分。 zZ5Q;W,T_p4B3s..

4dDz:gO%m..     3、热锅放油烧热，爆香花椒，放入辣椒粉和豆瓣酱，略炒几下，烹黄酒，入毛汤，加盐、味精和粉丝，烧沸后倒入牛肉片，下豆庙，起锅装入汤碗即成。
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[b]特点：[/b]
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wef_NnZ.. 色棕色红，滑嫩化渣，麻辣味厚。

看到这个题目就想吃了。。。。。。。

小雨。。。过来广州。。我带你去吃。。。。