茄子煮花甲

菜名：茄子煮花甲xnbDON$oiJ..
   
ut1FQ"n8v?`.. 菜系：鲁菜
(IX.g&uhtSl.. t@&cQX\MT.DX}..
   
n HX4`5a(X+f9v.. [原料/调料]
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5L:G'Xm}E#LJ.. 花甲150克、茄子100克、生姜10克、红椒1只。     花生油20克、盐10克、味精12克、白糖3克、绍酒5克、麻油5克。   
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[制作流程]  
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1.鲜茄去皮切圆块，姜切丝，红椒切条。     
h{v'eZ({hd0s.. 2.烧锅下油，放入姜丝，花甲，攒入绍酒炒片刻。     C`7?kk-z8xB..
3.加入清汤，鲜茄煮8分钟后，再调入盐、味精、白糖、红椒片煮3分钟，淋入麻油倒入汤窝内即成。