鸡汁土豆泥[align=center][img=410,298]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200611/20061113094023273.jpg[/img][/align]
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原料:
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土豆、黄油、盐、牛奶、鸡汤、黑胡椒粉、火腿、水淀粉。
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做法:
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1、中等大小的土豆2个,去皮洗净,切成几大块。
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2、放入清水锅内,煮熟。捞出,放到大碗里,用汤匙把土豆压成泥,放一匙黄油(我用的玛琪琳,就是植物黄油),一点盐,1-2匙牛奶,拌匀。不要太稀了。
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3、把拌匀的土豆泥挖成小球,或者用手揉成小球,放在盘子里,摆好。若是用手来做小球的话,把手用清水沾湿,就不会粘手了。
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4、小锅里倒入小半碗鸡汤,加黑胡椒粉,加切成细丝的火腿丝(或者香肠丝),烧开后,用水淀粉勾芡。把芡汁倒在土豆球上,看着很可爱,又好吃的鸡汁土豆泥就做好了。我用的鸡汤已有咸味,所以,就没有再加盐,若是没有咸味的话,就要酌情加一点盐才好。
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注: