香菇烩豆腐

传统豆花1块   猪绞肉100公克   香菇2朵   葱3支   大蒜1粒     
'Cw)l6P'z c!S'Y.. S%F+wz8Q_OIL..

5y%Sg#L_2geOLS.. 【调味料、酱汁等名称及份量】
8}7z4^FQ3P'E!SygJ!g.. A料：酱油1大匙g3cQ8bCAa:v'?..
B料：太白粉1大匙
)fx6Fo*g.. C料：太白粉1小匙 胡椒粉1/8小匙;sCcp0K..
D料：香麻油1/8小匙1w6reV"R z'Zx(F..

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` x.. 【烹调流程】
G6sBJOh+?\i5dR:c.. 1.香菇泡软，捞出，切成1/4小块；大蒜去皮，切末，葱洗净、切段。A5l7A/pI@..
2.猪绞肉放入碗中加一半A料抓拌并腌5分钟。豆腐洗净，切成四方块，再横切一半，切成薄片，沾里B料备用。
4Uz5\b/j^8p:T.. 3.锅中倒入1大匙油烧热，放入豆腐煎至双面焦黄，盛起。!Q7w`SLQhm!q..
4.锅中再倒1大匙油烧热，爆香大蒜，加入绞肉炒熟，加入香菇炒匀，再加入煎好的豆腐及剩余的A料和1杯水，焖煮10分钟至汤汁快收干时，加入葱段及C料勾芡，滴上D料即可盛出。

好吃  ~~~~~~~~~~~~~~~~~~嘎嘎