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2007-7-17 15:19 沧海一粟
美味炖肉

美味炖肉gifw0a:`-j ^3m4w'E5[/W P4_..
主料:五花肉一斤半、泡好黄豆半碗、黑豆豉半碗、莴笋、彩椒少许(没有莴笋也可,彩椒可用青辣椒替代)
"s(@hTv9y.. 辅料:酱油、醋、糖、盐、葱姜末、花椒大料少许
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Pz;v*a+`c.. 制作过程:
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        1. 五花肉切成2CM见方的块,莴笋切成1.5的小块(没有不用放)。彩椒同莴笋一样切好备用。{ g&q'y0M..

P"w&UK4TQ..         2.先将我滑肉放入锅中煸炒,出油变色后加入黄豆继续煸炒到黄豆变皱,再加入豆豉,继续煸炒出香味。
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I2S@Sn6Tq0c..         3. 加入少量的糖醋,目的是去肉腥味。再加入适量酱油翻炒一会再加水,以没过全部菜为宜,煮开后便中小火炖制,此时加入葱姜、花椒大料少许。 Fn.b&lX..

*_7nUMuSK ]..         4.当汤减少至菜的1/3时,可根据口味加少许咸盐。
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.W'n%`"o&R..         5.稍作煮炖就加入笋丁或者辣椒丁翻炒。
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        6.汤汁收好后,加入菜椒丁迅速翻炒就可出锅入盘。
6zuK)\b:w~..
)DPEY3W9zO..        特点:咸鲜、不油腻

2007-7-17 15:21 湘湘
不要诱惑我~~

2008-1-11 21:51 害虫
我在减肥啊~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~5555555555555555555痛苦啊

2008-1-12 13:37 沧海一粟
不减肥,看你胖成什么样子了?

2008-1-12 13:43 萧剑
菲儿.....
3_2?-X#O,CU w^.. M M0?6sz*b0p*A7P(y}m..
什么时候煮给我吃......

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