法国的白酒种类法国的 白酒 跟红酒一样难懂?!事实上,法国的白酒与红酒一样,每一个葡萄产区所生产出来的酒款,其酿酒方式和所使用的葡萄品种大不相同,不仅如此,甚至连酒款还会有 不同的甜度、与有无气泡分别;道理看似复杂,但如果能抓住主要产区的数个重要特色,要分辨出法国各式白酒也不是难事了。
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波尔多白酒:
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波尔多白酒大多是以Semillon 和 Sauvignon Blanc两款葡萄酿制而成,其出产的酒款以「甜贵腐白酒」和「甘白酒」为主。波尔多的甜贵腐白酒世界闻名,特别是Chateau D’Yquem 更是家喻户晓;至于波尔多出名的甘白酒不多,不过Chateau Margaux 的Pavillon Blanc则是一个例外。
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勃根地白酒:
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勃根地白酒以Chardonnay 葡萄酿造而成,以「甘白酒」为主。勃根地白酒世界知名,更是全世界老饕们追逐的佳酿。杰出的勃根地酒厂,例如:Leflaive, Sauzet, Comte Lafon 等白酒产量稀少,非常不易取得。
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鲁瓦尔河白酒: