蚂蚁上树

材料： #Dw
E@3c8A..
粉丝（冬粉）　一扎（约三两） wjk~8o:H4bB4_..
搅碎猪肉　二两
;?]Y/q W%[+y-g.. 姜蓉、蒜蓉、干葱蓉、红椒粒　各少许 z"L@u^4L..
葱花、芫荽（香菜）　各少许　 :MHGKt^g;k T)u0Pp..
辣豆板酱　半汤匙 5L-OF.ql#z-xJi..

h%BiI8n/c.. 做法：
-~2Kz&Y[({'M.. 粉丝先用清水浸约两小时，之后捞起滴干水份。烧热镬落油两汤匙，落搅肉爆炒至熟，再落姜蓉、蒜蓉、干葱蓉、红椒粒和辣豆板酱炒香，加半碗清鸡汤、半汤匙生 抽、一茶匙砂糖、麻油胡椒粉各少许，煮滚就可以放粉丝在其中，用木筷子代铲子，不断炒拌镬中食物，直至完全均匀和汁液干透，用碟盛起，最后洒上葱花、芫荽 即成。
Ti6Nra's|-\9z..
b#r(X"c-Q6B6xzj.. 心得： us1L:SiH2S
N.o..
其实厨神也不能确定粉丝的分量，因为以前是不用秤，是用眼睛看，用盘子量的。所以在调味时，大家就要看着辨，但一定要把味道先下于汤汁中，如果先下粉丝于镬中再调味，就可能不能把味道调均匀了。这个菜很容易掌握，只要不下太多的水份，就很少会煮失败。

这个比较香哦，只是我不太会做菜

喜欢吃 当不会下厨 呵呵

喜欢这个:HTa%?%fGO.kO..
不知道你说的粉丝和粉条有什么区别？！！

[quote]原帖由 [i]cwf198109[/i] 于 2007-12-20 22:15 发表
"b.{9s#\HHOy$t.. 喜欢这个
h%UB!s$f.. 不知道你说的粉丝和粉条有什么区别？！！ [/quote]
eVU!}.O:h.. :loveliness: 其实没啥区别,都是土豆淀粉做的QHn2V6?m..
但粉丝比较细,而粉条比较粗:loveliness: