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『美食心情』
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松子黄鱼
2007-3-20 22:50
昭雪儿
松子黄鱼
材料:黄花鱼1条、杂果粒2、盐/胡椒粉各少许、姜2片、2条、松子/生粉各适量、花雕1汤匙、蛋1只、糖醋汁1碗
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做法:黄花鱼洗净去骨,浸入以姜//胡椒粉/盐/花雕/鸡蛋拌匀的汁液,腌5分钟;
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之后扑上生粉,下油镬炸至金黄上碟。松子放冻油,以慢火浸熟,沥油备用;
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将杂果加入糖醋汁煮滚,埋生粉芡淋上黄鱼,最后撒上松子即成。
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松子黄鱼
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