紫菜鸡肉卷材料:
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免治鸡肉 400 克 [14 安士/10.5 两],寿司紫菜 2 张 [约20 厘米 X 20 厘米],甜椒 1/2 个 [切粗条]
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腌料:
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蚝油 2 汤匙,芝麻油 1 茶匙,粟粉 2 茶匙
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蘸点用料:
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蚝油 2 汤匙,调味白醋 1 汤匙,芥酱 1 茶匙,糖 1/2 茶匙
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做法:
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免治鸡肉与腌料拌匀,分成2份。
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将1份鸡肉平均铺在1张紫菜上,在其中一边留约1厘米空位,并在另一边排上甜椒条,由甜椒那边开始捲起成紫菜鸡肉卷,重复此步骤再完成另一条;将紫菜鸡肉卷切开成约2厘米厚片。
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用4汤匙油将紫菜鸡肉卷煎至金黄熟透,吃时伴以蘸点用料。
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煮食小贴士:
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可改用春卷皮包鸡肉卷,炸后更香脆可口。
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可加入不同颜色的甜椒以增加色彩。
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赶时间! 倒出李锦记鲜茄汁,一点即吃。