脆皮山药球

材料:%|1\~(n!\rXU9z f..
山药500克，叉烧末20克，香菇末20克，冬笋末10克，生粉20克，猪油10克，脆浆煳300克，番茄沙司10克。
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制法: -mRml%iN.J K!q$y..
1.山药500克蒸熟，用粉碎机打碎。加入叉烧末、香菇末、生粉、猪油混合，用手捏成小圆子。
8R)f/r$EUp.. 2.依次拍上生粉，挂上脆浆煳，放入四成热的油锅内炸脆。倒出装盆，浇上番茄沙司即在。 x)Fzty/|..

}U:yUp.. 特点：色泽金黄，外脆里鲜。