葱油小排翅

【材　料】
+S0YR3f5nP0Hv hr.. 才口翅  120公克
r-| CqD9u*t u3s.. 高汤  2大匙
4wH }K6p!YY-O.. 韭菜白  100公克
vBjy9Y#b5f#u.. 香油  1小匙 g\Dp'\B;p+l..
食用油  1大匙 sXH3Mrv \ W..
葱丝  10公克
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R6J!w.. 姜丝  15公克
*W'p)Ck|.. 香菜  少许
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r]O+N/[;~2L.. 【调味料】

N)`\V"`#^B%O.. 蒸鱼酱油  2大匙 5P\y;F"jl..
糖  1小匙
T;]@t~(Gr-F
O?.. 鸡粉  1小匙
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G;c5w'o Pd)Q9e.. 【做　法】 [*bK1]w$H B%I..
1.将才口翅以清水发泡；?菜白切成段状后，以滚水汆烫捞起；香油、食用油一起混合以锅子加热成为热油备用。
u9Z$q'd5}SE%v..
M0mCdz9n.. 2.将作法1发泡好的才口趐与高汤和所有调味料混何以慢火煨至鲜味溢出。6_T8_
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|Mrt6~pp.. 3.取一深盘，底舖韭菜白后，放入作法２的才口翅，再放置葱丝、姜丝、香菜在上面以作为装饰，最后浇淋上热油增加香味即可。